广东是蔬菜消费大省，在无数“老广”心中，少了青菜的一顿饭是不完整的，“菜篮子”工程关系着百姓民生。汕头澄海地处广东东部，历来是广东省蔬菜的选育种、原种生产、良种繁育、蔬菜生产核心区，先后获得“国家现代农业示范区”“全国蔬菜重点生产县区”“广东省蔬菜生产先进区（县）”等荣誉称号。
年，澄海区蔬菜省级现代农业产业园启动建设。产业园立足澄海区蔬菜产业的资源、区位与基础优势，全面实施蔬菜绿色安全名牌战略，狠抓优质蔬菜产业培育，提速生产要素集聚，推动适度规模经营，加快一二三产融合。年产业园蔬菜产业总产值25.60亿元，其中一产产值14.75亿元，二产产值5.92亿元，三产产值4.93亿元。
年，澄海蔬菜产业园再次入选广东省级现代农业产业园建设名单（扩容提质类），是全省9个扩容提质类产业园之一。
和利农蔬菜种业基地航拍图
种业引领
打造湾区高品质“菜篮子”
汕头市澄海区以“精耕细作”而闻名，素有“种田如绣花”的美誉。躬身阡陌的一代代澄海“佬农”，不仅辛劳栽种出各色蔬菜，也凭借过人的技艺与钻研的精神，曾远赴贵州等地传授种菜技艺。上世纪70年代，澄海蔬菜的杂交品种渐趋成熟。由当地知名的种子研发推广中心——白沙农场所培育出新澄西瓜、蜜本南瓜等品种，一时享誉全国。
陈木溪
广东和利农生物种业股份有限公司（下称“和利农”）创始人陈木溪是澄海最早涉足蔬菜育种的种业人之一。上世纪80年代，陈木溪每月往返深圳运送种子，在交通尚不发达的年代，需要坐一天一夜的客车。“幸好产品是受欢迎的，全国各地的有不少客户到深圳购买我们的种子，我们所做的努力都得到了回报。”随着种子生意逐渐成型，年，陈木溪开始着手组建科研团队，成立了潮汕地区第一家民营蔬菜种子研究机构——汕头市澄海市利农蔬菜良种研究所，为种业的发展提供系统化科学研究的支撑。
“定制的品种最快1-2年就可以推出，速度就是实力。”陈木溪介绍，和利农以繁、育、推三位一体为发展目标，同广东省农科院、华南农业大学、西北农业大学等科研院校合作，自年创办企业以来，至今已研发、繁育、销售品种多个。年，和利农成功上市，成为广东省蔬菜种业第一股，也是全国第55家上市及挂牌种企。
和利农企业荣誉展示区
年，由和利农作为牵头实施主体，澄海蔬菜省级现代农业产业园启动建设.以强化种业基础，促进融合提升为导向，澄海蔬菜加快现代化转型步伐。至年，全区蔬菜年播种面积28.11万亩，总产量72.31万吨，有早、晚萝卜、包心芥菜、大茎芥兰、豇豆、杂交白菜、杂交苦瓜、杂交南瓜等各类名优品种近20个，蔬菜良种覆盖率达99%以上。已成为粤港澳大湾区重要的高品质蔬菜生产供应基地，蔬菜产业规模和生产效益水平全省领先。
种业是农业的“芯片”，是保障国家粮食安全、食品安全、生态安全的根本。接下来，围绕扩容提质增效，澄海蔬菜将继续着力开展蔬菜种源“卡脖子”育种技术攻关，打造集新品种试验展示、科技成果推广、产业发展论坛、科普示范教育和市民观光休闲为一体的“永不落幕的种业博览会”。并根据园区所在乡镇的区位条件、环境容量与资源承载力，建构联结蔬菜种业研发、绿色种植、精深加工、冷链物流、休闲旅游、科普教育等为一体的“一心驱动、一带联结、两区协同、多基地支撑”的全产业链发展格局。
澄海区蔬菜产业园功能布局图
产业延申
菜企加速抢滩预制菜市场
“祖辈人眼里，做橄榄菜‘可安家不可发家’。”广东潮汕佬实业股份有限公司（下称“潮汕佬”）董事长史定生是橄榄菜省级非物质文化遗产代表性传承人。史定生起初跟随父亲学艺的时候，橄榄菜制作远远算不上一个“体面”的行业。橄榄菜重要原料——芥菜在冬天收成，匠人们也在这时进入一年最忙碌的时节，没有机械和分工，开着小作坊的他们往往是前店后坊，从收菜、腌菜到卖菜的过程都得自己完成。“冬天的时候抱石头、浸盐水，手掌都磨肿了，很不容易。”史定生上学的时候，因为家中做橄榄菜的缘故，经常被同学们嘲笑，让其一度产生了转行的想法。
潮汕佬橄榄菜
但从年入行开始，往后近30年的行业变化却是彻底颠覆了他曾经的认知。作为最早推进橄榄菜标准化、商品化生产的潮人之一，史定生坚持在传统的制作工艺上推陈创新，引进现代化生产设备，推进橄榄菜生产工业化进程。“刚接手企业的时候80%的环节靠人工，20%靠机械，现在恰好相反。”史定生介绍，橄榄菜的品质判断标准经历了从感官到数据的改变，设备不断升级的同时，市场销售范围也在扩大。“不只是潮汕人爱吃，东北地区渐渐发展成橄榄菜最大的销售市场，至90年代末，潮汕橄榄菜远销全国甚至全球市场。”
史定生
史定生的经历是澄海蔬菜产业发展的一个缩影，上世纪80年代，在改革开放的风口中，不少澄海农民和手工业者乘风起航，立足农业资源优势，置办工厂，加入创业的浪潮，澄海蔬菜产业由此搭上现代化快车。如今，澄海蔬菜产业园现有农产品大中型加工企业10家，蔬菜腌制加工厂40多家，年加工蔬菜达36万吨以上，加工产值5.92亿元。每年出口的净菜及腌制加工产品创汇超万美元，蔬菜加工品牌影响力不断加强，市场竞争力不断提升。
借助产业园建设新机，以潮汕佬为代表的的澄海蔬菜企业将持续精进高新技术设备，把握市场热点，开展食品加工基地厂房、冷链仓储配套升级改造和蔬菜衍生新产品研发，以科技创新带动园内产业链各环节的全面创新。
值得