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东山岛上有着无数的美食小吃
名字容易让人摸不着头脑
像常规题目猫（海）仔（鲜）粥
这种误会就存在了很多年
而今天的主角“菜头粿”
如果你是一个不熟悉闽南文化的人
可能会以为是一种
没吃过的蔬菜的头部
其实它是一种
由白萝卜作为原料制成的小吃
在闽南话里，
东山人都叫它菜头
也有一种“好彩头”的寓意
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菜头粿在东山岛的菜市场
都很容易买到
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网络
但由于最近疫情原因要减少出门
你也可以跟着下面的步骤
大胆尝试一下
蛋糕、凉皮都试过了
我相信你一定不会失手
一起来看看
它的做法吧！
·准备食材·
·step1·
洗净后的萝卜削皮后削成丝
·step2·
然后把削好的萝卜丝
再继续切细碎
尽量越碎越好
·step3·
将粘米粉跟切好的萝卜丝混合
不断的搅拌至粘稠状
·step4·
好了以后放入蒸笼里
盖上盖子蒸半小时左右即可
来源
澄海食地个
蒸好的菜头粿清甜甘香
什么吃法都很合适
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网络
要食用的时候
将一整块菜头粿切成片
仅煎一面至微焦
清香的菜头粿在油煎之后
附上了一层金黄脆皮
更散发出诱人的香气
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网络
你喜欢吃煎得嫩一点
还是焦一点的菜头粿呢？
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网络
最正宗的吃法
莫过于甜粿+菜头粿的吃法
咸香和甜蜜都有了
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网络
饥肠辘辘的夜里
煎几块菜头粿当宵夜
蘸着喜欢的酱料吃
渴了再喝几杯功夫茶
不用再怕半夜饿得踢被子
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新老小影
疫情尚未结束
小编还是要提醒大家
一定要少出门、少聚餐
闲来无聊在家研究制作菜谱
也是非常有趣的一件事情~
等疫情结束，再来东山岛
开启你的饕餮美食之旅吧！
编辑
叉烧