人杰地灵以前的潮汕，地少人多。为了生计，不少人选择过番东南亚，偷渡香港，投奔美国。于是红头船扬帆，潮水所及之处便有潮人扎根。一边在暹罗马来码头扛货，割树胶，受苦受累，一边寄着侨批，夹着侨银，宽慰家人：自己在异乡过得很好！落尾还署名不肖儿某某某，以警示自己远离双亲，未能尽孝！如如种种，便有了正大集团，卜蜂莲花的崛起！红头船景点侨批展区，异乡侨子给父母的“安慰信”正大集团，名下有卜蜂易初莲花等产业。除了创立正大集团的谢易初先生扬名东南亚，香港这颗东方明珠的照耀下，亦诞生了不少潮商巨子，长江实业李嘉诚，南洋商业银行创办人庄世平、中国星集团主席向华强、西泠印社社长饶宗颐、香港亚视荣誉主席林百欣、香港旭日国际集团主席蔡志明等，亦是潮汕人中的颗颗明珠。除此之外，港星亦多潮人身影，郑秀文黄宗泽汤镇业汤镇宗杨千桦钟发。。。这也说明了潮汕人适应力强，拔尖脱颖！说到嘴边两点沫，不如看看亚视这部描述潮人团结刻苦，搏浪香港，终成英杰的电视剧《我来自潮州》，男主陈庭威亦是潮汕人！郑秀文杨千桦，港媒口中的一姐之争大笑姑婆杨干桦，上世纪60年代印度支那战争爆发以后侨居印支三国的潮人潮商辗转移民到美洲等高度发达的商业社会。初到美国的潮汕族群从夹缝中求生存、谋发展，以非凡的经商才能和踏实奋斗的品质白手起家，在短短的时间内迅速崛起。美国餐饮界与投资界的华人翘楚欧佳霖先生，华丰药业集团创始人陈育昭先生，美国实业界‘怪杰’姚楚克先生，创办洛杉矶第一家潮州菜酒楼的杨启先先生……均是在艰苦创业中异军突起的杰出潮商。潮商队伍逐渐发展壮大，为潮人潮商立足美洲土地、在美国社会站稳脚跟打下了坚实基础。进入20世纪中叶以来，美国潮人潮商们抓住机遇，团结合力，在诸多领域中开拓进取，奋发图强，不断创下令人瞩目的业绩。这些成功的美国潮人潮商中，不乏知名的企业家、不乏在科技、建筑、医学等领域的学科拨尖人才，人文艺术和政界等领域也涌出一批批杰出的贡献者。以人体画和肖像画饮誉画坛的洪世杰先生；美国北达他科州州立大学博士生导师许跃生教授；在基本粒子理论、超弦模型、动力学破坏等方面取得了优秀学术成果的李大西博士；从事好莱坞电视、电影业色彩设计，曾获全美电视最高奖——“艾美奖”的郑林华先生……后起之秀，人才辈出。马化腾，黄光裕都建立了属于他们的财富王国，也继续书写着潮商的辉煌！潮水不绝，英歌魂永奏！新一代潮商代表马化腾英歌唱响，中原遗风在农村，英歌被群众看作是英雄的化身、吉祥的象征、驱邪的魔力。一般参加英歌队者都应是年轻力壮、英武潇洒的小伙子。表演英歌舞者在平时的生中和周围群众关系极好，朋友也多。姑娘们对他更有一种爱慕之情，常常从英歌队中挑选自己的意中人。特别是头槌和二槌，更是姑娘们追求的对象。跳英歌舞历来被视为吉祥的化身，人们认为跳英歌舞是“好彩头”。这年谁能够进入英歌队，这年办事就顺利，事事如意。普宁市是流行英歌十分广泛的地方，这里的村民认为跳英歌能把妖魔鬼怪、歪风邪气驱赶净尽，以正压邪，确保平安。所以，一些大型建筑的奠基、办公大楼落成、大桥通车、学校庆典仪式举行时，都免不了要请英歌队大舞一番。在乡村，百姓们只要听到英歌声，就在门口作好了迎接准备。英歌队来了，户主就鸣炮邀请，这时英歌队就得进入院内，在院内表演一番。人们认为，经过英歌队舞过的房屋，能永保平安。英歌舞起，驱邪迎福妈祖文化和拜老爷习俗，都是潮汕人心灵寄托和英雄崇拜的表现，绝不是封建迷信，盲目信奉！生活在北宋期间的妈祖，原名叫林默娘，巡检林愿之女。自小有特异功能，谈休咎多中，善于预知海风强弱，年轻而亡，乡人祀之，世称“神女”。受历代皇帝封为“顺济”、“绍兴”、“灵济”、“护国庇民妙灵昭应宏仁”、“普济天妃”、“天后”等，民间俗称之为“妈祖”。今被誉为“海峡神女”，，庙宇颇多。南澳岛上，今仍有妈祖庙逾10座，很受潮汕民众崇拜，每年农历三月廿三日“妈祖生”尤甚。这里．民间流传着不少妈祖神话！崇拜妈祖，即是崇拜善良，崇拜扶危救弱！崇拜其他的“老爷”，究其原理，亦是如此！如保一方平安的地主爷，城隍爷，三山国王，人们崇拜他们的正能量而非神力！妈祖巡游独王明王巾王潮汕小吃，如数家珍汕头牛肉丸，老妈宫粽球，澄海卤鹅，揭阳乒乓粿，仙城束砂，洪阳粿什，隆江猪脚饭，樟林古港绿豆糕，潮阳鲎粿，塔脚干面，鸥汀捞粕粥，潮洲鸭母捻，达濠鱼丸，金灶三棱橄榄，普宁豆干。。。手打筋道猪脚饭三点金，落山虎，驷马拖车，典型的中原风！“四点金”形体庄重，极象一个以后座的厅堂为身，“大房”为两肩，“伸手房”为双臂，“下房”为交手的抱气入怀的人体，它中间敞开的庭院天井是其虚怀纳气的空间，这种格局和“风水学”中“山凹环抱”的“风水”美格是同构的。“四点金”一般对外不开窗，窗只开向内庭。这是因为“凡屋以天井为财禄，以面前屋为案山。天井阔狭得中，聚财”(《阳宅撮要》)。“财气”从大门或从上天降临积聚于天井后，再通过各房门窗“吸”进屋里，若对外开窗就是葫芦漏气，财气外泄。潮汕民宅四点金潮汕民居风格“下山虎”，也是潮汕地区农村最为普遍的建筑，“下山虎”(“爬狮”)的形状有点像下山的猛虎或爬行的狮子一样，它以大门为嘴，二个前房为两只前爪，称“伸手房”，以后厅为肚，厅两旁的二间大房为后爪。下山虎，气势如虹“驷马拖车”也是是潮汕有名的建筑风格，细心的你会发现，整的一栋建筑就像一驾由四匹马拉着的车子，是“四点金”的加强版，像宗祠和豪华的家庙就是在“四点金”的建筑基础上扩建的。所以也被誉为小皇宫！驷马拖车，大户人家总之，潮汕是座古风古韵之城，又不乏傲立潮头之子！潮汕人不大男人主义不打老婆，不重男轻女，很重视教育，不只会做生意！抛弃网络上井底之蛙的成见，你会爱上潮汕人！
