今日，物只卤鹅集团旗下农业科技企业——汕头市鹅品汇农业科技有限公司参加新华网与广东省农业农村厅举办的第一届广东省预制菜研发大赛，由研发总监江海颖带队参赛，取得了二等奖的优异成绩。
据介绍，此次比赛是为创新预制菜产业发展，发掘更多优秀的预制菜研发人才，为未来的预制菜产业研发提供一个专业的实践与创新平台。
此次参加比赛的两款预制菜产品，分别为澄海卤水狮头鹅肉和黄金卤狮头鹅粉肝。作为连续数年被世界卫生组织评为最健康肉类的鹅肉，原种澄海狮头鹅更是鹅肉中的上乘品，产品经秘制卤水配方卤制而成，卤香四溢，味道鲜香，营养价值丰富，不仅应用场景丰富，更广受消费者喜爱。
比赛过程中，评委们对公司预制菜产品给予了充分肯定，张业辉评委点评道：“澄海狮头鹅是我国非常出名的美食，汕头鹅品汇专注狮头鹅产品的生产，对当地联农带农效果非常显著，出口的常态化，让海外的侨胞能吃到地道的家乡味，对扩大我国产品在国际上的影响力、弘扬中国美食文化也非常有意义。”
物只卤鹅旗下预制菜产品，从养殖到加工全链路把控产品品质，最大限度保留产品的鲜与美。智能化的生产方式，完善的冷链物流，都为预制菜的品质稳定、口味上乘、配送范围的扩大等提供了有力保障。
此前，全资工厂通过升级速冻锁鲜技术，实现不添加防腐剂、香精，最大限度还原刚出锅的风味，消费者拿到产品后，仅需要简单的浴水/微波炉加热，即可品尝到地道的潮汕卤味，在方便快捷的同时，既做到了精致口味，又保持了其绿色健康的特点，打破了保质期短、运输限制大、口味还原度低对预制菜走出去的限制，让消费者在家也能吃上星级厨师味。
江海颖认为，预制菜是乡村振兴和美好生活的沟通桥梁。一方面，澄海狮头鹅是我们广东地区的特色农业，通过把狮头鹅做成预制菜的形式，大大增加了狮头鹅的销售渠道和品牌知名度，以此带动当地的乡村振兴。
另一方面，潮汕卤味闻名天下，狮头鹅预制菜的出现，可以让全世界的食客都随时随地、想吃就吃地品尝到潮汕卤味产品。
今日，我们取得了喜人的成绩，这是一种认可和激励，未来我们也将会再接再厉，不断优化产品，引领广东“味”来，让更多的人爱上潮汕味！